All posts by admin

Le crispelle natalizie

Le crispelle natalizie
Stampa
1. Versare in una scodella farina, mezzo cubetto di lievito di birra e un pò di sale.
2. Impastare bene e coprire il tutto con uno straccio spesso.
3. Lasciare riposare un paio d’ore.
4. Dividete il composto in pezzetti e farcirne ciascuno con acciuga.
5. Friggere le zeppole così ottenute in abbondante olio extravergine d’oliva.

Variazioni possibili:
1. Al posto dlele acciughe possono essere inseriti nelle cripelline dei pezzetti di pomodorini secchi,oppure pezzetti di olive verdi,oppure un pò di origano.
2. Se si vuole invece lasciarle vuote, si possono eventualmente rotolare nello zucchero dopo averle fritte e cotte!
Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 2 ore
Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 2 ore
Le crispelle natalizie
Stampa
1. Versare in una scodella farina, mezzo cubetto di lievito di birra e un pò di sale.
2. Impastare bene e coprire il tutto con uno straccio spesso.
3. Lasciare riposare un paio d’ore.
4. Dividete il composto in pezzetti e farcirne ciascuno con acciuga.
5. Friggere le zeppole così ottenute in abbondante olio extravergine d’oliva.

Variazioni possibili:
1. Al posto dlele acciughe possono essere inseriti nelle cripelline dei pezzetti di pomodorini secchi,oppure pezzetti di olive verdi,oppure un pò di origano.
2. Se si vuole invece lasciarle vuote, si possono eventualmente rotolare nello zucchero dopo averle fritte e cotte!
Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 2 ore
Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 2 ore
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Powered byWP Ultimate Recipe

Frittelle di nannata ( rosamarina: neonata di pesce azzurro )

Frittelle di nannata ( rosamarina: neonata di pesce azzurro )
Stampa
1. Lava la rosamarina e mettila in un colapasta.
2. Ben sgrondata dall’acqua, avvolgila a cucchiaiate nella farina, formando delle grosse polpette, che friggerai in olio bollente, rigirandole spesso e lasciandole diventare ben croccanti.
3. Salale a fine cottura e fanne assorbire l’unto dalla carta assorbente.
4. Servile calde con spicchi di limone
Porzioni
6 persone
Porzioni
6 persone
Frittelle di nannata ( rosamarina: neonata di pesce azzurro )
Stampa
1. Lava la rosamarina e mettila in un colapasta.
2. Ben sgrondata dall’acqua, avvolgila a cucchiaiate nella farina, formando delle grosse polpette, che friggerai in olio bollente, rigirandole spesso e lasciandole diventare ben croccanti.
3. Salale a fine cottura e fanne assorbire l’unto dalla carta assorbente.
4. Servile calde con spicchi di limone
Porzioni
6 persone
Porzioni
6 persone
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Powered byWP Ultimate Recipe

Feselle di pane duro

  • Posted On
  • By
  • In
Feselle di pane duro
Stampa
1. Bagnate in acqua le freselle
2. Sistematele nei piatti individuali, mettetevi sopra olive nere, basilico spezzettato, sale e origano e irrorate con l’olio vergine di oliva.
Porzioni
6 perosne
Porzioni
6 perosne
Feselle di pane duro
Stampa
1. Bagnate in acqua le freselle
2. Sistematele nei piatti individuali, mettetevi sopra olive nere, basilico spezzettato, sale e origano e irrorate con l’olio vergine di oliva.
Porzioni
6 perosne
Porzioni
6 perosne
Gli Ingredienti
Porzioni: perosne
Powered byWP Ultimate Recipe

Cipolline al miele e vino bianco

  • Posted On
  • By
  • In
Cipolline al miele e vino bianco
Stampa
1. Pulite le cipolline e mettetele in una terrina con acqua fresca.
2. In una padella sciogliete il miele a fuoco dolce, aggiungete le cipolline, un filo di olio, il cumino ed il vino bianco.
3. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere fino a quando il vino non sarà evaporato e le cipolline non acquisteranno un bel colore ambrato.
Porzioni
6 persone
Porzioni
6 persone
Cipolline al miele e vino bianco
Stampa
1. Pulite le cipolline e mettetele in una terrina con acqua fresca.
2. In una padella sciogliete il miele a fuoco dolce, aggiungete le cipolline, un filo di olio, il cumino ed il vino bianco.
3. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere fino a quando il vino non sarà evaporato e le cipolline non acquisteranno un bel colore ambrato.
Porzioni
6 persone
Porzioni
6 persone
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Powered byWP Ultimate Recipe

Caciocavallo ai ferri

Caciocavallo ai ferri
Stampa
Tagliate il caciocavallo in fette dell’altezza di un centimetro, mettete sul fuoco una piastra piatta e leggermente ondulat,
Q uando è ben calda mettere sulla piastra le fette di caciocavallo, appena si forma una crosticina ben dorata voltare le fette, quando risulta ben dorata da ambo le parti togliere le fette dalla piastra e servire.
Porzioni
4 persone
Porzioni
4 persone
Caciocavallo ai ferri
Stampa
Tagliate il caciocavallo in fette dell’altezza di un centimetro, mettete sul fuoco una piastra piatta e leggermente ondulat,
Q uando è ben calda mettere sulla piastra le fette di caciocavallo, appena si forma una crosticina ben dorata voltare le fette, quando risulta ben dorata da ambo le parti togliere le fette dalla piastra e servire.
Porzioni
4 persone
Porzioni
4 persone
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Powered byWP Ultimate Recipe

Alici marinate calabresi

  • Posted On
  • By
  • In
Alici marinate calabresi
Stampa
Le Istruzioni
1. Lavate le minuscole alici, intere naturalmente, in acqua di mare e lasciatele sgocciolare e asciugare bene sopra un graticcio
2. In un vaso di creta fate un leggero strato di sale piuttosto fino (poiché dovrà sciogliersi completamente) e cospargete abbondantemente di peperoncino rosso piccante pestato nel mortaio
3. Se lo preferite, potete usare peperoncino piccante più peperoncino dolce (metà e metà)
4. Fate uno spesso strato di alicine, poi di sale e peperoncino e così via, fino a porre il disco di legno e, per peso, il sasso circolare
5. Dopo un paio di mesi di stagionatura, versate sulla superficie un dito d’olio d’oliva per evitare che abbiano contatto con l’aria e tenete in luogo freddo.
Alici marinate calabresi
Stampa
Le Istruzioni
1. Lavate le minuscole alici, intere naturalmente, in acqua di mare e lasciatele sgocciolare e asciugare bene sopra un graticcio
2. In un vaso di creta fate un leggero strato di sale piuttosto fino (poiché dovrà sciogliersi completamente) e cospargete abbondantemente di peperoncino rosso piccante pestato nel mortaio
3. Se lo preferite, potete usare peperoncino piccante più peperoncino dolce (metà e metà)
4. Fate uno spesso strato di alicine, poi di sale e peperoncino e così via, fino a porre il disco di legno e, per peso, il sasso circolare
5. Dopo un paio di mesi di stagionatura, versate sulla superficie un dito d’olio d’oliva per evitare che abbiano contatto con l’aria e tenete in luogo freddo.
Gli Ingredienti
Porzioni:
Powered byWP Ultimate Recipe

Le Associazioni

ASSOCIAZIONI CULTURALI

CIRCOLO CULTURALE “Rhegium Julii”

http://www.rhegiumjulii.com
89121 Reggio Calabria (RC) – 11, via Vecchia Pentimele
tel e fax:096543020 info@rhegiumjulii.com

ASSOCIAZIONE INTERCULTURALE INTERNATIONAL HOUSE

89121 Reggio Calabria (RC) – 5/e, v. Bruno Buozzi
tel: 0965 891698 – fax: 0965 891698

ASSOCIAZIONE CULTURALE CALABRIA

89127 Reggio Di Calabria (RC) – 106, VIA S. FRANCESCO DA PAOLA
tel: 0965 324244

ASSOCIAZIONE CULTURALE DON ITALO CALABRO’

89050 Reggio Di Calabria (RC) – VIA CALARCO FONTANA
tel: 0965 344120

ASSOCIAZIONI MUSICALI

Organizzazione Cori Calabria Cori Musicali

89133 Reggio Di Calabria (RC) – 84, VIA MODENA S. SPERATO
tel: 0965 683237

Associazione La Calabresella Gruppo Folkloristico

89100 Reggio Di Calabria (RC) – VIA STRADA STATALE 106 DIR. IRTO
tel: 0965 630510

Associazione Coro Polifonico Laudamus

89133 Reggio Di Calabria (RC) – 8, VIA S. SPERATO
tel: 0965 673006

 

ASSOCIAZIONI RELIGIOSE

A.C.I.S.J.F.

Associazione Servizio Giovane 89126 Reggio Di Calabria (RC) – 5, TRONCO I REGGIO CAMPI
tel: 0965 330033

Arcidiocesi Rv O.N.L.U.S Curia Arcivescovile

89123 Reggio Di Calabria (RC) – 3, VIA FERRARIS GALILEO
tel: 0965 895811

Ass. Piccola Opera Papa Giovanni Onlus Lab.Di Terapia Occupazionale Mons.Giovanni Ferro

89100 Reggio Di Calabria (RC) – 4, CONTRADA S. DOMENICA
tel: 0965 370943

Ass.Catt.Inter.Al Serv.Della Giovane Prot.Giov.Ente Morale Ciag

89126 Reggio Di Calabria (RC) – 55, TRONCO I REGGIO CAMPI
fax: 0965 306025

Ass.Ne Piccola Opera Papa Giovanni C.Tro Medico Psico Pedago

89126 Reggio Di Calabria (RC) – VALLONE MARIANNAZZO
tel: 0965 817859

Associazione Religiosa Portatori Della Vara Madonna Consolazione

http://www.portatoridellavara.org
89133 Reggio Di Calabria (RC) – 14, VIA SBARRE CENTRALI
tel: 0965 593004

Associazione ‘Comunita’ Papa Giovanni Xxiii’

89100 Reggio Di Calabria (RC) – VIA TORRENTE CONDORATO
tel: 0965 43087

Associazione Comunita’ Emmanuel Centro Ascolto Fraternita’ Maria

89132 Reggio Di Calabria (RC) – 46, VIA SBARRE SUPERIORI
tel: 0965 592291

Caritas Diocesana

89127 Reggio Di Calabria (RC) – 63, VIA CAMPANELLA TOMMASO
tel: 0965 893609

 

ASSOCIAZIONI RICREATIVE

 

ACCADEMIA DEL TEMPO LIBERO

http://www.accademiadeltempolibero.it
89121 Reggio Di Calabria (RC) – 85, ARGINE DESTRO ANNUNZIATA
tel: 0965 655043

 

ASSOCIAZIONE CULTURALE RICREATIVA ASSISTENZIALE Dip.Enel Sportello ARCA CALABRIA

89060 Reggio Di Calabria (RC) – 135/C, VIA SARACINELLO
tel: 0965 640150

 

ASSOCIAZIONI SPORTIVE

ASS. JONIOBLU

http://www.jonioblu.it
presso Aereoclub dello stretto

ASSOCIAZIONE SPORTIVA NEWKITEZONE

http://www.newkitezone.it
Via Montevergine, 8 89122 Reggio Calabria (RC, Italy)
TEL:+39.393.1933.234 oppure +39.340.6658.288

I.R.B. ITALIA

89100 Reggio Calabria (RC) – 8, v. Sbarre Inferiori
tel: 0965 622876 fax: 0965 622876

ARCI NUOVA ASSOCIAZIONE COMINTATO PROVINCIALE REGGIO

89127 Reggio Di Calabria (RC) – 1/A, VIA TOMMASINI GENERALE
tel: 0965 330518

ASSOCIAZIONE SPORTIVA KARATE DO’

89133 Reggio Di Calabria (RC) – 76, VIALE EUROPA
tel: 0965 592875

ASSOCIAZIONE SPORTIVA FOCUS

89100 Reggio Di Calabria (RC) – 21, VIA PIO XI
tel: 0965 53673

 

ASSOCIAZIONI/AZIENDE TURISTICHE:

AZIENDA DI PROMOZIONE TURISTICA

89100 Reggio Di Calabria (RC) – VIA ROMA
tel: 0965 892512

Azienda Di Promozione Turistica U.I.A.T. Aereostazione

89067 Reggio Di Calabria (RC) – AEROPORTO DELLO STRETTO
tel: 0965 643291

 

ASSOCIAZIONI DI VOLONTARIATO

A.N.F.F.A.S Onlus Sede Locale Reggio Calabria

89129 Reggio Di Calabria (RC) – 2, VIALE MORO ALDO
tel: 0965 590519

Associazione Nazionale Oltre Le Frontiere Sez. Reggio Cal.

89127 Reggio Di Calabria (RC) – 6, VIA DEI CORRETTORI
tel: 0965 812162

Associazione Prometeo Onlus

89100 Reggio Di Calabria (RC) – 1/B, VIA NAZIONALE GALLICO
tel: 0965 371878

Associazione William Latella

89100 Reggio Di Calabria (RC) – 6, VIA OLIVETO
tel: 0965 346457

Associazione Zoi’ Olo’

89121 Reggio Di Calabria (RC) – 12, VIA MONSOLINI FRANCESCO
fax: 0965 26482

Auser Soccorso Associazione Servizi Solidarieta’

89131 Reggio Di Calabria (RC) – 198, VIA SBARRE INFERIORI
tel: 0965 57311

Centro Reggino Di Solidarieta’ Centro Accoglienza E Comunita’ Tossicodipendenti

89100 Reggio Di Calabria (RC) – 1/F, VIA CARRERA S. GREGORIO
tel: 0965 644389

Centro Servizi Al Volontariato Dei Due Mari

89127 Reggio Di Calabria (RC) – 1/A, VIA FATA MORGANA
tel: 0965 324734

Fondazione =Italo Falcomata’=

89125 Reggio Di Calabria (RC) – 67, VIA FILIPPINI
tel: 0965 24744

Istituto Per La Famiglia Associazione Volontariato

89100 Reggio Di Calabria (RC) – 5, VIA SCACCHIERE
tel: 0965 373001

CASA DI RIPOSO KOINE’ Koine’-Piccola Soc.Coop.Sociale A Responsabilita’

89066 Reggio Di Calabria (RC) – SUPERSTRADA JONICA
tel: 0965 677813

LEGA NAZIONALE PER LA DIFESA DEL CANE SEZIONE DI REGGIO CALABRIA

web:http://www.beepworld.it/members/legadelcanerc
89135 Campo Calabro
Via Risorgimento Strada Privata n.10
tel:329-6049976 329-7157165